キウイは皮をむいて適当な大きさに切ります。白玉粉は白色用＝50g、黄色用＝75g、緑色用＝75gに分けておきます。

まず白い白玉のタネを作ります。白玉粉50gに水50mlを少しづつ加えながらこねます。

耳たぶくらいの柔らかさになってまとまったら、丸くまとめて乾燥しないようにラップをかけておきます。

次に黄色の白玉のタネを作ります。白玉粉75g、砂糖大匙1、刻んだゼスプリ・サンゴールドキウイをボウルに入れてこねます。

次に緑色の白玉のタネを作ります。白玉粉75g、砂糖大匙1、刻んだゼスプリ・グリーンキウイをボウルに入れてこねていきます。

キウイは水分に個体差があるので、水分が足りないようなら水を追加してください。水分が多いようなら少しキウイをつまみ食い！笑

それぞれのタネをちぎって一口大位に丸めてお団子を形成します。真ん中を少しへこませると茹で上がりが早いです。

鍋にお湯（分量外）をはり沸騰したら、形成した白玉を少しずつ投入していきます。火加減は中火くらいがオススメです。

白玉が浮いてきたら、すくって取り出し、冷水（分量外）に入れて冷まします。大きさにもよりますが2分くらいで浮いてきます。

いよいよ盛り付けです。まずは器に色のバランスよく３色の白玉を盛っていきます。

トッピングはお好きなものを☆今回私は粒あん、みかんの缶詰、ミニトマト、キウイを使用しました。

白玉の上にトッピングを並べ、最後に缶詰のシロップを上からそっとかけたら完成です♪