作り方
- 1
うどんを茹でます。
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- 2
◎ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切りに、マッシュルームは薄切りに、しめじの場合は石づきを除き小房に分けます。
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- 3
◎ウインナーは斜めに切ります。
フライパンにオリーブオイルを入れウインナーを弱火で炒めます。 -
- 4
◎ウインナーに焼き色がつき始めたら、中火にし玉ねぎを加えます。
- 5
◎玉ねぎがしんなりしてきたらピーマン、マッシュルームを加え炒めます。
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- 6
◎の具材に火が通ったら、弱火に戻してケチャップを加えます。
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- 7
ケチャップがふつふつなるまで混ぜながら良く煮詰めます。
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- 8
仕上げにバターを加え、良く混ぜ合わせます。
これでソースは完成です♪ -
- 9
湯切りしたうどんを加えます。
中火にし、香ばしい香りになるまで炒めます。 -
- 10
器に盛り付け、パルメザンチーズとパセリをふりかけたら完成です♪
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- 11
ケチャップはハインツを使用しています♪
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- 12
讃岐うどんの細麺を使用しています♪
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コツ・ポイント
ウインナーを弱火でじっくり炒めて旨味を出す事、ケチャップを煮詰める事で、ケチャップのみの味付けでも深みのある味わいになります♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20851745
