キウイフルーツとトマトのカプレーゼ
笛吹きみほっち @cook_40135381
カプレーゼはアボカドを使うことが多いですが、グリーンキウイを使っても美味。キウイの種がアクセントになり、おつまみにも。
このレシピの生い立ち
息子が大好きなアボカドとトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼの、アボカドの変わりにグリーンキウイフルーツを使ってみました。
キウイフルーツとトマトのカプレーゼ
カプレーゼはアボカドを使うことが多いですが、グリーンキウイを使っても美味。キウイの種がアクセントになり、おつまみにも。
このレシピの生い立ち
息子が大好きなアボカドとトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼの、アボカドの変わりにグリーンキウイフルーツを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
本日の材料。ゼスプリキウイフルーツは身が太っちょさんなので向いてます。モッツァレラチーズはクラフトのがお気に入りです。
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- 2
ゼスプリキウイフルーツ(グリーン)を丸のまま、縦方向に皮を全部剥きます。
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- 3
2,3ミリ幅にスライスします。
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- 4
トマトを半分に切り、切り口を下にして2,3ミリのスライスにする。モッツァレラチーズも同様に半分に切りスライスする。
- 5
キウイ、トマト、モッツァレラチーズを順番に並べる。(並べる順はお好みで)
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- 6
ドレッシングを作る。☆の材料をボウルに入れ、よく混ぜる。塩は多めの方が味が締まって美味しいです。
- 7
ドレッシングを端から端まで中央にたらーっと掛ける。お好みでブラックペッパーをかけてもOK。
コツ・ポイント
塩は多めのほうが味が締まって良いです。キウイフルーツはサンゴールドもありますが、グリーンのほうが酸味があって向いています。
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