カラフル具だくさんマカロニサラダ

@mikarin
@mikarin @cook_40024213

粒マスタードがピリッとアクセントに。レモン汁で爽やかな、ちょっとおしゃれな味のマカロニサラダです。
このレシピの生い立ち
いつものマカロニサラダをお弁当のおかず用にインパクトあるお味にアレンジしました。

カラフル具だくさんマカロニサラダ

粒マスタードがピリッとアクセントに。レモン汁で爽やかな、ちょっとおしゃれな味のマカロニサラダです。
このレシピの生い立ち
いつものマカロニサラダをお弁当のおかず用にインパクトあるお味にアレンジしました。

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材料

  1. 人参 1/2本
  2. マカロニ 150g
  3. きゅうり 1本
  4. ハム 4枚(お好みで)
  5. コーン 大さじ2
  6. 塩こしょう 適宜
  7. マヨネーズ 大さじ3
  8. マスタード 小さじ1
  9. オリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. 1

    人参は薄くいちょう切りし、マカロニと一緒に沸騰したお湯で茹で、よく水切りする。

  2. 2

    きゅうり、ハムも人参と大きさを揃えて切り、コーンと共にボウルに移し、軽く塩こしょうする。

  3. 3

    水切りした人参・マカロニを2に加え、オリーブオイルを回しかけ、いったん混ぜ合わせます。

  4. 4

    3にマヨネーズ・粒マスタード・レモン汁を加えてよく混ぜ合わせたらできあがり。

コツ・ポイント

できるだけ水気をよく切ること。マカロニのくっつきを防ぐために、オリーブオイルを。

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お料理とお菓子作りが大好きな3児の母です。食べ盛りの子どもたちのために、栄養たっぷり・ボリュームたっぷりの食事を心がけています。オリジナルレシピ開発が、楽しみ&趣味の一つです。みなさんからのつくれぽが、モチベーションUP!になっています♡╰(*´︶`*)╯♡
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