人参は薄くいちょう切りし、マカロニと一緒に沸騰したお湯で茹で、よく水切りする。

きゅうり、ハムも人参と大きさを揃えて切り、コーンと共にボウルに移し、軽く塩こしょうする。

水切りした人参・マカロニを2に加え、オリーブオイルを回しかけ、いったん混ぜ合わせます。

3にマヨネーズ・粒マスタード・レモン汁を加えてよく混ぜ合わせたらできあがり。