アーサを水につけて戻し、よく絞って水けを取る。水けが残らないよう固く絞る。

にんじんと玉ねぎ、キャベツは千切りにする。

⚫を加えてよく手で混ぜる。

更に▲を加えて混ぜる。

サラダ油（分量外）を170℃に熱し、生地を7㎝程の大きさにして静かに油の中に落とす。浮いてきたら返して両面をよく揚げる。

お皿に盛って出来上がり。