冷凍ロールイカは解凍して
タテ半分ヨコ1センチにカット。
キッチンペーパーに乗せて水気を取っておく。

生キクラゲは水洗いして
石突きを取り、食べやすい大きさ(約3センチ角)にカット。手でも出来ます！

ちんげん菜は水洗い。根元の土はよくおとす。
白い部分は3センチ、葉は5センチの長さにカット。
それぞれザルにあげる。

卵は菜箸でかき混ぜておく。

フライパンに食用油とニンニクを入れ中火にかけ、香りが立ったらイカとちんげん菜の白い部分を加えて、やや強火で炒める。

生キクラゲとちんげん菜の葉の部分を入れ全体を混ぜたら
鶏ガラスープの素と塩を入れ1分ほど炒める。

卵を大きく混ぜて半熟になったら全体をからめる。