イカと生キクラゲとちんげん菜の卵塩炒め
うさぎeyes @cook_40308307
生キクラゲのシーズンがやってきました！！
ほんのり塩味のおつまみで一杯やりませんか！
このレシピの生い立ち
歯ごたえの良い生キクラゲが好きなんです(*^^*)
イカと生キクラゲとちんげん菜の卵塩炒め
生キクラゲのシーズンがやってきました！！
ほんのり塩味のおつまみで一杯やりませんか！
このレシピの生い立ち
歯ごたえの良い生キクラゲが好きなんです(*^^*)
作り方
- 1
冷凍ロールイカは解凍して
タテ半分ヨコ1センチにカット。
キッチンペーパーに乗せて水気を取っておく。 - 2
生キクラゲは水洗いして
石突きを取り、食べやすい大きさ(約3センチ角)にカット。手でも出来ます！ - 3
ちんげん菜は水洗い。根元の土はよくおとす。
白い部分は3センチ、葉は5センチの長さにカット。
それぞれザルにあげる。 - 4
卵は菜箸でかき混ぜておく。
- 5
フライパンに食用油とニンニクを入れ中火にかけ、香りが立ったらイカとちんげん菜の白い部分を加えて、やや強火で炒める。
- 6
ちんげん菜に油がまわったら
-
- 7
生キクラゲとちんげん菜の葉の部分を入れ全体を混ぜたら
鶏ガラスープの素と塩を入れ1分ほど炒める。 - 8
フライパンの半分に寄せて、卵を入れる。
-
- 9
卵を大きく混ぜて半熟になったら全体をからめる。
コツ・ポイント
卵はフライパンの片隅で固めて、
最後に合わせましょう♪
卵とじが好きな方は
固まる前に全体に混ぜてもいいのかもしれません(≧∀≦)
自分流でどーぞー(^^)
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