金目鯛煮付け♪
順番通りにやれば頑張らなくてもできちゃう
美味しい煮付けです
このレシピの生い立ち
面倒だなと思いがちなメニューを出来る限りシンプルにと思って
アプリでひらく作り方
- 1
600CCの水に出汁パック一つを入れ煮出し、置いておく
- 2
大きめボウルに水1リットル入れ塩大2を混ぜ金目鯛をよく洗う
-
- 3
鍋にたっぷりのお湯を沸かし熱湯に金目鯛をサッとくぐらせ、ザル上げする（臭みとるため）必ずやって下さいね
- 4
❶のだし汁の入った鍋底にキャベツの葉、板コンプを並べた上に金目鯛をのせる 中火にかける
- 5
続けて煮付け調味料を入れ、厚めのキッチンペーパーに十文字の切り込みを入れたもので落とし蓋をする
-
- 6
煮汁が、程良く煮詰まったら出来上がり
- 7
お好みで牛蒡を一緒に煮ても美味しいです。針生姜をのせても。
-
コツ・ポイント
サカナの臭みをしっかりとる為に下ごしらえは、しっかりやる。
型崩れ防止にキャベツを敷いて下さいね
つくれぽ
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