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豆苗・玉ねぎ・卵の味噌汁♪
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豆苗・玉ねぎ・卵の味噌汁♪-レシピのメイン写真

豆苗・玉ねぎ・卵の味噌汁♪

京たまご
京たまご @kotama12

豆苗と玉ねぎのあっさりとしたお味噌汁に玉ねぎを加えてボリュームアップ！
玉ねぎを薄くスライスすればあっという間♪
このレシピの生い立ち
3回目収穫の豆苗と（笑）常備菜の玉ねぎを味噌汁にしました！あっさりとそのままでも美味しいですが、卵を入れてボリュームを出しました♪

豆苗と玉ねぎのあっさりとしたお味噌汁に玉ねぎを加えてボリュームアップ！
玉ねぎを薄くスライスすればあっという間♪
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京たまご
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玉ねぎを薄くスライスすればあっという間♪
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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 豆苗 1/4袋(20g)
  • 卵 1個
  • 油揚げ 15g
  • 水 400cc
  • 本だし 小さじ1
  • 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにします。豆苗は、根から切り離して長さ半分に切ります。鍋に、玉ねぎ・豆苗・油揚げを入れます。

    • 豆苗・玉ねぎ・卵の味噌汁♪作り方1写真
  2. 2

    水を入れて煮ます。本だしを加えます。
    具材に火がとおったら、味噌を溶かします。

    • 豆苗・玉ねぎ・卵の味噌汁♪作り方2写真
  3. 3

    フツフツと沸いたところに、溶き卵を加えます。ふわっと卵がしてくるまで触らないで下さい。ふわっとしてきたら優しく混ぜます。

    • 豆苗・玉ねぎ・卵の味噌汁♪作り方3写真
  4. 4

    完成です！

    • 豆苗・玉ねぎ・卵の味噌汁♪作り方4写真

コツ・ポイント

卵は必ずフツフツとしてるところに入れて下さい。入れた直後は触らずふわっとしてくるまで待ってから混ぜて下さい。

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京たまご
京たまご @kotama12
2020/06/11 12:20に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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このレシピのキーワード

みそ汁 豆苗 卵 味噌 油揚げ 玉ねぎ

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