フルーツタルト 22cm
失敗せず、簡単に作れるフルーツタルトです。
誕生日や特別な日に誰かのプレゼントとしていいですね！
このレシピの生い立ち
彼氏の誕生日プレゼントに作りました。手作りケーキが食べたいと言われたので生地から全部手作りです。時間はかかりますが、その分気持ちがこもりますね！
フルーツタルト 22cm
失敗せず、簡単に作れるフルーツタルトです。
誕生日や特別な日に誰かのプレゼントとしていいですね！
このレシピの生い立ち
彼氏の誕生日プレゼントに作りました。手作りケーキが食べたいと言われたので生地から全部手作りです。時間はかかりますが、その分気持ちがこもりますね！
アプリでひらく作り方
- 1
（タルト生地）
材料を計量し、バターは常温に戻しておく。薄力粉はふるっておく。 - 2
泡立て器でバターと粉糖を入れ混ぜる。バターと粉糖が混ぜ合わさったら卵黄を加え混ぜ合わせる。
- 3
薄力粉、塩を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。こねないようにひとまとまりになったら、ラップで包み冷蔵庫で半日〜1晩寝かせる。
- 4
タルト生地をラップの間にはさみ、めん棒で型全体に敷ける大きさにのばす。
- 5
バターを塗った型に生地をのせて敷き込み、余分をカットし、フォークで全体を突いてピケする。
- 6
180度予熱したオーブンで10分〜15分焼く。型から取り外し、アーモンドクリームを塗る。
- 7
（アーモンドクリーム）
- 8
泡立て器でバターと粉糖を入れ混ぜる。バターと粉糖が混ぜ合わさったら卵を加え混ぜ合わせる。
- 9
ふるっておいた薄力粉とアーモンドパウダーを加え混ぜ、バニラエッセンスを1〜2滴入れる。
- 10
型に入れたアーモンドクリームを180度予熱したオーブンで25分焼く。
-
- 11
（盛り付け）
200mlの生クリームと砂糖を入れ、氷水で底を冷やしながら泡立て器で混ぜる。 - 12
フルーツのつや出しをするために、電子レンジで3分間熱したシロップとゼラチンを混ぜ合わせる。
- 13
生クリームとフルーツを盛り付け、フルーツにシロップを塗る。
冷蔵庫で3時間冷やす。 -
コツ・ポイント
生地は最低でも1時間以上は寝かせてください。
生地を伸ばす時は両側に割り箸を置くと、均等に伸ばせます(^ ^)
つや出しに缶詰のシロップを活用すると良いかと思います。
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