豚しゃぶ冷やしうどん♪
さっぱり食べられます♪暑い日にどうぞ♪
酸味が少ない中華風おうどんです♪
このレシピの生い立ち
讃岐うどんを沢山頂いたので♪
アプリでひらく作り方
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豚バラ肉は薄切りかしゃぶしゃぶ用を使用します。
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うどんはお好きな柔らかさに茹でて下さい。
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- 3
鍋に多めの水を入れ、沸騰したら水1カップ、料理酒を入れ、火を止めます。
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- 4
豚バラ肉をしゃぶしゃぶします。
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- 5
火が通ったら少し水を切ります。
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- 6
大きめの器に★のつゆを作って置き、豚バラ肉を漬けておきます。
5分程度でしっかり味が付きます。 -
- 7
取り出して冷ましておきます。
時間をおく場合は乾燥防止にラップをして下さい。 -
- 8
茹で上がったうどんは流水でしっかり冷やします。
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- 9
食べやすい大きさにちぎっておいたレタスの上に、豚バラ肉をのせます。
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- 10
お好みで小ネギ、白ごまをふりかけて、豚バラ肉を漬けておいたつゆをかけたら完成です♪
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少なめのおつゆなのでお皿によそっても良い感じです♪
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今回は讃岐うどんを使用しました♪
(1束50g×5) -
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細いおうどんです♪
この味付けに良く合います♪ -
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2020/06/14
つくれぽ有難う御座います☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
コツ・ポイント
ポン酢大さじ3は、醤油大さじ2：酢大さじ1/2：レモン汁(ポッカレモン)大さじ1/2で代用可能です♪
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