新玉ねぎの塩麹漬け込み焼き
MSTcooking @cook_40094490
新玉ねぎがメインのヘルシーレシピ♪
塩麹の旨味でおかずにも◎おつまみにも◎付け合わせにも◎
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが沢山あり～
調理する時間がなかったので日を置いて食べる為にカットして1日冷蔵庫で寝かせてから焼きました(・∀・)人(・∀・)
玉ねぎと塩麹の旨味のコラボレーション♪
作り置きにも◎付け合わせにも◎
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎの根の部分を残して8～10等分のくし切りにする
- 2
カットした新玉ねぎ・塩麹をビニール袋に入れて軽く揉み、空気を抜いて冷蔵庫でしばらく寝かせる
- 3
しんなりと水分が出た新玉ねぎを汁ごとフライパンに入れて焦げやすいので弱～中火で両面焼く
- 4
焼き上がったら、皿に盛り付けて、お好みでブラックペッパー・七味唐辛子をふり完成
コツ・ポイント
新玉ねぎの根を残してカット
バナナの房のように離さずに焼く
塩麹・玉ねぎともに焦げやすいので
のんびり焼いて下さい( ＾∀＾)
何度も返さずに一度返すくらいが崩れずに仕上がります♪
リアクション
レシピ作者
アクセス&つくれぽありがとうございます【昆布だしレシピ】【砂糖不使用】レシピ♪since2016.4.24クックパッド朝ごはん部&おつまみ部( ＾∀＾)第１回調味料検定【名人・通】食生活アドバイザー②アスリートフードマイスター③
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