作り方
- 1
玉葱は繊維を断つように千切りにする。
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- 2
鍋にバターを入れて火にかけ、半分ほど溶けて来たら玉葱を入れて炒める
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- 3
玉葱が少ししんなりして来たら塩麹を入れ、さらに軽く炒め、水を入れて中火で10分ほど煮る
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- 4
③をミキサーに入れて撹拌し、再び鍋に戻して牛乳を加える
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- 5
塩胡椒で味を整えて完成
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