健康志向★混ぜるだけの簡単ケーキ
黒砂糖、オリーブ油、ヨーグルトなど健康志向の材料で作ってみました。クルミとラムレーズンたっぷり❤洗い物も少なめです☺
このレシピの生い立ち
先日、製菓用の型などをすべて整理整頓して、自分が型を山ほど持っていることを再認識…。
無性にフルーツたっぷりのフルーツケーキを作りたくなったので作りました。
健康志向★混ぜるだけの簡単ケーキ
黒砂糖、オリーブ油、ヨーグルトなど健康志向の材料で作ってみました。クルミとラムレーズンたっぷり❤洗い物も少なめです☺
このレシピの生い立ち
先日、製菓用の型などをすべて整理整頓して、自分が型を山ほど持っていることを再認識…。
無性にフルーツたっぷりのフルーツケーキを作りたくなったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
クルミは大きかったら手で砕き、ラムレーズンと一緒に混ぜておきます。オーブンは180℃に予熱開始。
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- 2
卵2個をボールに入れて泡立て器でほぐします。そのボールをはかりの上にのせて、ヨーグルトを100g入れて混ぜ混ぜ☺
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- 3
混ざったらまたボールをはかりの上にのせ、黒砂糖を70gはかり入れて混ぜ混ぜ☺
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- 4
またはかりの上に戻して、オリーブオイルを40gはかり入れてまたまた混ぜ混ぜ☺
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- 5
またまたはかりの上にのせ、今度は薄力粉を100gになるまで振るいながらはかり入れベーキングパウダーも加えて軽く混ぜ混ぜ☺
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- 6
①のクルミとレーズンとラム酒を入れて一混ぜ(混ぜすぎると生地が粘るので注意)。
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- 7
生地を型に流し入れ、予熱完了したオーブンで40分焼きます。(今回はクグロフ型にしましたが、パウンド型等でも◎)
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- 8
焼き上がり♪♫♬
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- 9
表面のあら熱が取れたらラップに包んでおくとしっとり感が増します。
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コツ・ポイント
黒砂糖とオリーブオイルを使ったので、膨らみはイマイチになります＆色黒です。きれいに仕上げたい場合は、黒砂糖は白砂糖、オリーブオイルはサラダ油(または溶かしバターやマーガリン)等に変更してください。
洗い物が少なくなるように考えた手順です。
つくれぽ
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