ポークロースとキウイのソテー
ツンツン48 @cook_40042322
漬け込むだけで柔らか美味しい。
このレシピの生い立ち
少し時間がかかるけど、漬け込みさえしとけば後は簡単なのでよく作るメニューです。キウイの酵素でお手軽な肉が柔らかくなって経済的です。
ポークロースとキウイのソテー
漬け込むだけで柔らか美味しい。
このレシピの生い立ち
少し時間がかかるけど、漬け込みさえしとけば後は簡単なのでよく作るメニューです。キウイの酵素でお手軽な肉が柔らかくなって経済的です。
作り方
- 1
キウイを1/2個すり下ろし、玉ねぎのみじん切りと一緒にボールに入れる
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- 2
豚ロース肉を食べやすく切り、ボールの中に入れ混ぜてラップをして冷蔵庫で1時から2時間つける。
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- 3
ソースを作っておく
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- 4
漬け込んだキウイと玉ねぎを肉から取り、フライパンに油を入れて中火で両面焼く。
-
- 5
焼けたらボールに残ったキウイと玉ねぎ、ソースを入れ、やや弱火で混ぜながら煮詰める
- 6
角切りのキウイを焼けた肉の上にのせる
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コツ・ポイント
焦げやすいので火加減に気をつける。
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