●にしっかり浸る量(400ml位)の水を注ぎ、半日〜一晩冷蔵庫で戻します。戻し汁もダシに使います。

炊飯器に洗った米、●の戻し汁を入れ、おかゆ1合分の水を足したら、戻した貝柱、昆布、塩を加えます。

おかゆモードで炊いたら出来上がりです。軽く混ぜて下さい。昆布は薄切りにして添えて下さい。