鶏胸肉は観音開きにし、真ん中で半分に切る。フォークで両面を刺し、塩胡椒を揉み込む。

ポリ袋などに、鶏胸肉、●を入れ、袋の上から揉み込んだら冷蔵庫で一晩置いて味を染み込ませる。

フライパンに2を煮汁ごと入れ、落とし蓋をして中火で15分煮込む。

落とし蓋を取り、火を強めて水分を飛ばし、煮汁が少なくなったら出来上がり。