さつま芋を洗い、両端を1cm程切り落とす。

さつま芋を塩水に浸け、一晩程度置いておく。（最低1時間以上、大きさにもよる）

【予熱からさつま芋を入れておく！】
オーブンの天板にアルミホイルを敷き、水を切ったさつま芋を入れ、160℃で予熱スタート

160℃で予熱が完了したら、オーブンで焼く。
細め　160℃→1時間00分 　
太め　160℃→2時間00分

※「あつわざプレート」という厚めの天板使用しているので、普通の天板なら焼き時間をそれぞれ約30分追加する。

竹串が下までスッと通り、指で押して柔らかくへこめばOK。
足りないようなら10分毎にチェックしながら追加する。