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冷凍あんずでサワー
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冷凍あんずでサワー-レシピのメイン写真

冷凍あんずでサワー

ひーちゃん食堂
ひーちゃん食堂 @cook_40171293
島

梅でもあんずでも一度冷凍する事で液が染み込みやすくなるので生よりも早くサワーが飲めます。

このレシピの生い立ち
去年冷凍保存していたあんず☆一年たちましたがキレイなのでサワーにしてみたら美味しかったので^_^

梅でもあんずでも一度冷凍する事で液が染み込みやすくなるので生よりも早くサワーが飲めます。

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去年冷凍保存していたあんず☆一年たちましたがキレイなのでサワーにしてみたら美味しかったので^_^

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冷凍あんずでサワー

ひーちゃん食堂
ひーちゃん食堂 @cook_40171293
島

梅でもあんずでも一度冷凍する事で液が染み込みやすくなるので生よりも早くサワーが飲めます。

このレシピの生い立ち
去年冷凍保存していたあんず☆一年たちましたがキレイなのでサワーにしてみたら美味しかったので^_^

梅でもあんずでも一度冷凍する事で液が染み込みやすくなるので生よりも早くサワーが飲めます。

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去年冷凍保存していたあんず☆一年たちましたがキレイなのでサワーにしてみたら美味しかったので^_^

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材料

好きなだけ
  • 甜菜糖 あんずと同量
  • 酢 かぶるくらい
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作り方

  1. 1

    レシピID:19765205で紹介した時の冷凍あんずをそのまま甜菜糖とビンに入れます。

  2. 2

    酢(リンゴ酢など)を上からかけます。

  3. 3

    1日1〜2回(気づいたら何回でも)上下左右にゆすります。

  4. 4

    2〜3日でかなりエキスが出ます。砂糖が溶けたらもう完成です。

  5. 5

    あんずもキレイに種が取れます。

    • 冷凍あんずでサワー作り方5写真

コツ・ポイント

気づいたら何回でもゆすって、砂糖を溶かしてください。

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ひーちゃん食堂
ひーちゃん食堂 @cook_40171293
2020/06/09 14:08に公開
島
6人の孫たちにひーちゃんの愛称で呼ばれています。亡き母の畑を受け継いで作っている野菜、幼い頃から実家に実果樹、漁業を営んでる主人の釣ってくる魚で何かしら思いついた料理、物忘れが多いので覚え書きしながら楽しんでいます。目にとめていただけたら嬉しいです。
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