かんたんおしゃれコーヒーゼリー♬

あきたん食堂 @cook_40350118
混ぜて冷やしての繰り返しで簡単、でもおしゃれなコーヒーゼリーです☆
このレシピの生い立ち
簡単で、でも見栄えのするデザートを作りたくて、そして自分の為の覚え書き用にレシピを作りました。
かんたんおしゃれコーヒーゼリー♬
混ぜて冷やしての繰り返しで簡単、でもおしゃれなコーヒーゼリーです☆
このレシピの生い立ち
簡単で、でも見栄えのするデザートを作りたくて、そして自分の為の覚え書き用にレシピを作りました。
作り方
- 1
粉ゼラチン6gを少しの水(分量外)でふやかす。
- 2
ブラックコーヒー300mlに砂糖25gを入れて溶かし、きれいに溶けたらふやかした粉ゼラチンもいれさらに溶かす。
- 3
粗熱がとれたら70mlをグラスに注ぎ、斜めに傾けた状態で冷蔵庫で固まるまで冷やす。
- 4
カフェ・オ・レ200mlに砂糖15gを入れ溶かし、ふやかした粉ゼラチン4gも入れよく混ぜる。
- 5
コーヒーゼリーが固まったら、粗熱がとれたカフェ・オ・レ50mlをそっと注ぎ入れ、グラスを斜めに傾け再度冷蔵庫へ。
- 6
温めたミルク400mlに砂糖25gとふやかした粉ゼラチン8gを入れ溶かす。
- 7
固まったカフェ・オ・レゼリーの上にミルクを100ml注ぎ入れ、冷蔵庫で固めたら出来あがり♡ ♡ ♡
コツ・ポイント
茶漉しで小さい泡は漉すとゼリーの表面がきれいに仕上がります。♪ ♪
粗熱はしっかりとらないと下の層が溶けてしまうので気をつけて: /
ミルクゼリーじゃなく、ブラマンジェにしても美味☆
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