きゅうりは乱切り、トマトはくし形に切る。

保存容器に、白だし・ポン酢・醤油・水を入れて混ぜ、味見をする。
(野菜の水分が出るのでやや濃い目)

きゅうり・トマト・鰹節を入れ、軽く混ぜる。

冷蔵庫に入れ、味が馴染んだら出来上がり。