じゃがいもの皮を剥き、ラップに包んで600wのレンジで5分加熱。簡単に潰せるようになるまで様子を見ながら加熱する。

加熱している間に、いぶりがっこを切っておく。(イチョウ切りでもサイの目切りでもお好みでOK)

じゃがいもが温かいうちに、レモン汁、切ったいぶりがっこ、鯖缶(汁ごと)、クリームチーズを加え、まんべんなく混ぜる。

醤油で味を整え、ブラックペッパーでアクセントをつけたら完成。

今回の材料はこんな感じでした。