シンプル麻婆豆腐
メガネ♪ @cook_40350853
豆腐、ひき肉、ねぎだけ！シンプル辛めの麻婆豆腐です！
このレシピの生い立ち
いつも目分量なので、なかなか味が決まらないのですが、今回子どもが美味しいと言ってたので覚え書きです。ちなみに辛いの好きな小学生です。
シンプル麻婆豆腐
豆腐、ひき肉、ねぎだけ！シンプル辛めの麻婆豆腐です！
このレシピの生い立ち
いつも目分量なので、なかなか味が決まらないのですが、今回子どもが美味しいと言ってたので覚え書きです。ちなみに辛いの好きな小学生です。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに少量の油でにんにくを温め香りがたったら肉を色が変わるまで炒める。
- 2
ひき肉の色が変わったら調味料を入れて味を整える。
調味料はだいたいなので、好みで調節してください。 - 3
切って水切りした豆腐を入れる。
時間があれば、先に塩で下茹でしておくと味がしみやすいです。 - 4
豆腐がしっかり温まったら、ねぎ、ラー油を入れて混ぜる。
- 5
火を止めて、水で溶いた片栗粉を入れて混ぜる。
もう一度火をつけてとろみがつける。
コツ・ポイント
調味料はいつも目分量なので、分量はだいたいです(^◇^;)
お好みで調節お願いします。今回は結構辛めになってるので、辛いの苦手な方はラー油を抜くか豆板醤を少なめにしてください。
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