フライパンに少量の油でにんにくを温め香りがたったら肉を色が変わるまで炒める。

ひき肉の色が変わったら調味料を入れて味を整える。
調味料はだいたいなので、好みで調節してください。

切って水切りした豆腐を入れる。
時間があれば、先に塩で下茹でしておくと味がしみやすいです。

豆腐がしっかり温まったら、ねぎ、ラー油を入れて混ぜる。

火を止めて、水で溶いた片栗粉を入れて混ぜる。
もう一度火をつけてとろみがつける。