作り方
- 1
ボウルにたまごを割り入れカラザを取る
- 2
たまごを割りほぐし水と調味料を入れてよく混ぜる
- 3
茶こし等でこし
耐熱容器に分け入れアルミホイルでフタをする - 4
フライパンに入れて容器の高さの半分まで水を入れ
フライパンにフタをして火にかける - 5
沸騰したら弱火にして5分程加熱し火を止めてそのまま10分程おき冷ます
- 6
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす
コツ・ポイント
容器の大きさ等で加熱時間が変わってくるので調節して下さい。
竹串で刺して濁った汁が出なければOKです。
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