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赤飯みたいな"もちきび"とうもろこしご飯
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赤飯みたいな"もちきび"とうもろこしご飯-レシピのメイン写真

赤飯みたいな"もちきび"とうもろこしご飯

emmysfarm
emmysfarm @cook_40069570

珍しいもちきびのもちもち太郎パープルという品種を使って炊いたご飯です。ヘルシーでご飯ももちもちしてまるで赤飯のよう。
このレシピの生い立ち
佐賀県の中山間にもちもち太郎パープルを作っている農家があり、美味しく簡単に食べれるように考えました。

珍しいもちきびのもちもち太郎パープルという品種を使って炊いたご飯です。ヘルシーでご飯ももちもちしてまるで赤飯のよう。
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佐賀県の中山間にもちもち太郎パープルを作っている農家があり、美味しく簡単に食べれるように考えました。

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赤飯みたいな"もちきび"とうもろこしご飯

emmysfarm
emmysfarm @cook_40069570

珍しいもちきびのもちもち太郎パープルという品種を使って炊いたご飯です。ヘルシーでご飯ももちもちしてまるで赤飯のよう。
このレシピの生い立ち
佐賀県の中山間にもちもち太郎パープルを作っている農家があり、美味しく簡単に食べれるように考えました。

珍しいもちきびのもちもち太郎パープルという品種を使って炊いたご飯です。ヘルシーでご飯ももちもちしてまるで赤飯のよう。
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材料

3合分
  1. お米 3合
  2. 水 3合分
  3. もちもち太郎パープル 1本
  4. 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    もちもち太郎パープルの皮を剥ぎます。

    • 赤飯みたいな"もちきび"とうもろこしご飯作り方1写真
  2. 2

    生のまま実を包丁で落としていきます。

    • 赤飯みたいな"もちきび"とうもろこしご飯作り方2写真
  3. 3

    全部落としたら、軸を半分に切りましょう。
    (炊飯器に入るように)

    • 赤飯みたいな"もちきび"とうもろこしご飯作り方3写真
  4. 4

    ごはん→水→とうもろこし→軸→塩の順に
    全部炊飯器にセットし、通常コースで炊きます。

    • 赤飯みたいな"もちきび"とうもろこしご飯作り方4写真
  5. 5

    炊き上がったら混ぜ込んで、出来上がり。
    上からごま塩やゆかり、バターしょうゆをかけても◎

    • 赤飯みたいな"もちきび"とうもろこしご飯作り方5写真

コツ・ポイント

軸までいれる事でお米がモチモチ美味しく炊き上がります!
ヘルシーで、すぐ炊けて、美味しいです。

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emmysfarm
emmysfarm @cook_40069570
2022/07/14 22:10に公開
佐賀県の農家出身の2児のママです。野菜ソムリエ協会認定野菜ソムリエ。保育士。社会人になって農機販売会社で稲作指導員として西日本を点々とし、兵庫県で新規就農して世界の珍しい野菜やハーブを個人レストランに卸していました。今は佐賀県のやまぐち農園(みかん農家)で子供たちと田舎暮らし♪佐賀県の農業女子としても活動中で、佐賀県のお友達農家さんの美味しい野菜を使ったレシピも紹介していきたいです。
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