アボカドディップとブロッコリーのサラダ
クリーミーでスパイシーなアボカドディップとブロッコリーが相性抜群◎
熟れすぎてしまったアボカドの救済に便利なサラダです
このレシピの生い立ち
熟しすぎて柔らかくなり過ぎたアボカドを野菜と食べられないかな？と思いディップにしてブロッコリーに乗せてみました！おつまみとしてもサラダとしても使える便利な一品です
アボカドディップとブロッコリーのサラダ
クリーミーでスパイシーなアボカドディップとブロッコリーが相性抜群◎
熟れすぎてしまったアボカドの救済に便利なサラダです
このレシピの生い立ち
熟しすぎて柔らかくなり過ぎたアボカドを野菜と食べられないかな？と思いディップにしてブロッコリーに乗せてみました！おつまみとしてもサラダとしても使える便利な一品です
作り方
- 1
良く洗ったブロッコリーの太い茎と細い茎の境目に包丁を入れて小房に分けていきます
- 2
大きいは房は茎に切れ込みを入れ手で割きなるべく大きさを揃えます
茎も周りの硬い所は切り捨て柔らかい所も使って下さいね - 3
鍋にたっぷりの水とひとつまみの塩を入れて沸騰させます
沸騰したら茎の部分を先に入れ
30秒ほど茹でます - 4
その後小房の方を入れ約2分程茹でます。茹で上がったらザルにあけ水気をしっかり切り良く冷ましておいて下さい
- 5
冷ましている間にディップを作ります
アボカドのタネと皮を剥きボールに入れフォークやスプーン等を使い潰していきます - 6
ある程度潰れたら★の材料を入れ
ヘラ等でより滑らかなペースト状に仕上げます
これでディップは完成です - 7
器に冷ましたブロッコリー、その上にアボカドディップを乗せ
フライドオニオンをトッピングしたら完成です！ -
- 8
★冷凍ブロッコリーを使えば更に簡単に作れます！その場合、解凍時に水が沢山出るのでペーパー等で良く拭き取って下さい★
コツ・ポイント
ブロッコリーの水気はしっかり切っておいて下さい
それにより水っぽくならず濃厚なアボカドディップを楽しめます！
シーザードレッシングをお好きなドレッシングに変えても美味しいと思いますよ◎（サウザン等）
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☆NANAっち☆ -
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