【卵白消費に】卵白とコーンのスープ
みみず◎ @cook_40306518
余った卵白で何かできないかと思ったときに思いついたレシピです。
ほっこりする味なので風邪の時にも良いかもしれません^^
このレシピの生い立ち
欧米の中華料理屋さんでよくcorn and egg drop soupというスープを頼むのですが、
白身だけでも充分美味しいよな、と思い作ってみました
想像通り、美味しかったです。
調味料そこまで使わずともできるのも嬉しい
【卵白消費に】卵白とコーンのスープ
余った卵白で何かできないかと思ったときに思いついたレシピです。
ほっこりする味なので風邪の時にも良いかもしれません^^
このレシピの生い立ち
欧米の中華料理屋さんでよくcorn and egg drop soupというスープを頼むのですが、
白身だけでも充分美味しいよな、と思い作ってみました
想像通り、美味しかったです。
調味料そこまで使わずともできるのも嬉しい
作り方
- 1
水、コーン、鶏ガラスープの素、ごま油を鍋に入れて火にかける。
その間に片栗粉を水で溶いておく -
- 2
スープが沸騰したら水溶き片栗粉を投入する
-
- 3
とろみがついたら卵白を箸を伝わせながら細々と投入
- 4
最後に胡椒をいれて。小口切りのネギを入れても美味しいと思います（我が家はネギを切らせていた）
コツ・ポイント
卵白のみ消費する必要なければ卵白・卵黄共に混ぜて使えば大丈夫です
写真だとコーンが見えませんが下に沈んでいます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20858316
