かぼちゃは食べやすい大きさに切る。（気持ち大きめで）

鍋にかぼちゃを入れてひたひたになるくらいの水を入れ、蓋を半分して中強火で茹でる

10分ほどしたら■を入れて中弱火にして柔らかくなるまで煮る。表面がトロトロになった頃ができあがりの目安。