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手羽元ととうもろこしの薬膳風スープ
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手羽元ととうもろこしの薬膳風スープ-レシピのメイン写真

手羽元ととうもろこしの薬膳風スープ

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

すっきりとした鶏と生姜のダシにとうもろこしと八角の甘い香りがふわ〜っと広がります。
このレシピの生い立ち
とうもろこし(芯の甘み)を生かしたスープを作りたかったので。

すっきりとした鶏と生姜のダシにとうもろこしと八角の甘い香りがふわ〜っと広がります。
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とうもろこし(芯の甘み)を生かしたスープを作りたかったので。

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手羽元ととうもろこしの薬膳風スープ

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

すっきりとした鶏と生姜のダシにとうもろこしと八角の甘い香りがふわ〜っと広がります。
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とうもろこし(芯の甘み)を生かしたスープを作りたかったので。

すっきりとした鶏と生姜のダシにとうもろこしと八角の甘い香りがふわ〜っと広がります。
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材料

2人分
  • 鳥手羽元 5〜6本
  • とうもろこし 1本
  • 生姜 1片
  • 八角 1個
  • 酒 大さじ3
  • 塩 小さじ1
  • 水 800ml
  • 塩、コショウ 各少々
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作り方

  1. 1

    手羽元は骨に沿って切り込みを入れ、塩、コショウを少々揉んでおきます。とうもろこしは輪切りに、生姜は薄切りにします。

  2. 2

    鍋に材料を全て入れ、火にかけ、沸騰したら弱火で、40分ほど煮込み完成です。

    • 手羽元ととうもろこしの薬膳風スープ作り方2写真

コツ・ポイント

とうもろこしは芯ごと煮込みます。

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豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980
2022/07/11 07:55に公開
ご一緒できる時間に心から感謝しております。
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このレシピのキーワード

スープ とうもろこし 八角 酒 しょうが 手羽元

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