油切り不要！シーチキン厚揚げチャンプルー
シーチキンの旨味が凝縮された、夏にぴったりなゴーヤチャンプルです。厚揚げが型崩れしないので料理苦手な方にも挑戦しやすい！
このレシピの生い立ち
シーチキンの旨味＋めんつゆ味付けは優しいですが、そのぶんゴーヤの味が引き立ちます！
厚揚げを使うことで、型崩れせず食べやすいチャンプルーに仕上がりますし、シーチキンの出汁が染みてボリューム満点でご飯が進みます^^
油切り不要！シーチキン厚揚げチャンプルー
シーチキンの旨味が凝縮された、夏にぴったりなゴーヤチャンプルです。厚揚げが型崩れしないので料理苦手な方にも挑戦しやすい！
このレシピの生い立ち
シーチキンの旨味＋めんつゆ味付けは優しいですが、そのぶんゴーヤの味が引き立ちます！
厚揚げを使うことで、型崩れせず食べやすいチャンプルーに仕上がりますし、シーチキンの出汁が染みてボリューム満点でご飯が進みます^^
アプリでひらく作り方
- 1
はごろもさんの公式情報によると、
シーチキンの油は捨てずに料理に使うと美味しいとのことで、1缶まるごと使っていきます -
- 2
まず、シーチキンの油をフライパンに落とします。意外とサラサラなので、ごま油も少量加えました
- 3
玉ねぎを炒めて、色が変わってきたら
ゴーヤを入れます。
少ししなっとしてきたら厚揚げをいれ、シーチキン缶を半分いれます - 4
厚揚げに味が染みるよう炒めます。
シーチキンは炒めながら少しだけほぐしていきます。少し固まりが大きいほうが美味しいです。 - 5
馴染んできたらもやしを入れて少し蓋をします。もやしはシャキシャキのほうが美味しいので最後に入れるのがポイントです
- 6
もやしが食べられるくらいに火が通ったら、めんつゆを少々回し入れ、全体に行き渡ったら、溶き卵を入れます
- 7
鰹節をかけて、完成！
-
- 8
盛り付けたのですが、厚揚げが隠れちゃいました。。
-
コツ・ポイント
シーチキンのオイルで炒めるのがポイントです。
オイルタイプなら他のでもいいかもしれませんが、個人的には厚揚げに旨みを染みさせたいので、シーチキンLが一番おすすめでした！
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