野菜たっぷりスパイスフレーク

野菜たっぷりスパイスフレーク-レシピのメイン写真

野菜たっぷりスパイスフレーク

studioWAON @cook_40180468

夏野菜と大豆ミートを使った常備菜。
ひき肉でもOK♪
スパイスはカレー粉でOK♪
ご飯や麺、蒸し鶏に合わせ栄養価アップ♪
このレシピの生い立ち
夏にはスパイスを使いすぎると熱くなります。スパイスで食欲UPできて、熱くならないレシピを考えました。
ここでは、大麦ご飯におくらやズッキーニ、蓮根、ミニトマトなどのからだを冷やす野菜を組合せてみました。

夏野菜と大豆ミートを使った常備菜。
ひき肉でもOK♪
スパイスはカレー粉でOK♪
ご飯や麺、蒸し鶏に合わせ栄養価アップ♪
このレシピの生い立ち
夏にはスパイスを使いすぎると熱くなります。スパイスで食欲UPできて、熱くならないレシピを考えました。
ここでは、大麦ご飯におくらやズッキーニ、蓮根、ミニトマトなどのからだを冷やす野菜を組合せてみました。

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夏野菜と大豆ミートを使った常備菜。
ひき肉でもOK♪
スパイスはカレー粉でOK♪
ご飯や麺、蒸し鶏に合わせ栄養価アップ♪
このレシピの生い立ち
夏にはスパイスを使いすぎると熱くなります。スパイスで食欲UPできて、熱くならないレシピを考えました。
ここでは、大麦ご飯におくらやズッキーニ、蓮根、ミニトマトなどのからだを冷やす野菜を組合せてみました。

夏野菜と大豆ミートを使った常備菜。
ひき肉でもOK♪
スパイスはカレー粉でOK♪
ご飯や麺、蒸し鶏に合わせ栄養価アップ♪
このレシピの生い立ち
夏にはスパイスを使いすぎると熱くなります。スパイスで食欲UPできて、熱くならないレシピを考えました。
ここでは、大麦ご飯におくらやズッキーニ、蓮根、ミニトマトなどのからだを冷やす野菜を組合せてみました。

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材料

つくりやすい量

大豆ミート 30g
塩こうじ大さじ2
豆乳ヨーグルト大さじ2
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個（80g）
人参(みじん切り) 1/4本（40g）
マッシュルーム(みじん切り) 3個（60g）
トマト（粗みじん切り） 1個（150g）
生姜(みじん切り) 5g
油大さじ1
ローストガーリック小さじ1/2
クミン小さじ1/4
シナモン小さじ1/4
ナツメグ小さじ1/4
クローブ小さじ1/8
ヒハツ又はペッパー小さじ1/8

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作り方

1
材料を準備する。
2
大豆ミートに塩こうじ、大豆ヨーグルトをまぶし、しっとりさせる。
※ひき肉100～150gでOK
3
フライパンに油を熱し玉ねぎ、人参、生姜、②を炒める。
4
ドライスパイスを加えて炒め、香りが出てきたらマッシュルーム、トマトを加えて水分がなくなるまで加熱する。
5
お好みで辛味のスパイスや塩を加えて味を整える。
ご飯や麺、野菜と合わせていただく。

コツ・ポイント

スパイスの香りで食欲増進。
追加スパイス次第で。。。
一味なら和風、五香紛なら中華風、ガラムマサラならエスニック風とアレンジ可能です。

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studioWAON @cook_40180468

2022/07/11 13:58に公開

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豆乳トマトにんじんマッシュルームシナモンクミンヨーグルト玉ねぎしょうが大豆たんぱく

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