豚肉はひと口大にカット。キャベツ3㎝色紙切り、玉ねぎくし切り、人参3㎜厚いちょう切り。ピーマン、赤パプリカ1㎝角切り。

調味料は合わせておく。

フライパンにキャベツを入れて加熱し、水分がでたら、ざるにあげて水分をきる。（電子レンジで加熱してもよい）

人参は火が通りにくいので、ゆでておく。

フライパンに、にんにくと油を入れて加熱、香りが出たら豚肉を炒め、ゆでた人参と玉ねぎを入れてさらに炒める。

水気を切ったキャベツとピーマン、赤パプリカを加えて、調味料を加える。ごまをふり入れて仕上げる。