天板にオーブンシートを引き、水洗いしたさつまいもを並べる。

さつまいもに楊枝で数か所穴を開ける
（忘れると爆発するので、忘れないで！）

途中、蜜が出てくる。
芋を触って柔らかくなっていれば出来上がり。

手で触れるくらいまで、オーブンに入れたまま冷ます。

温かいのも美味しいけど、冷蔵庫でよく冷やしても美味しい。