夏バテ予防に。このレシピの生い立ち豆鯵がお安かったので。
●を混ぜて、玉ねぎ、にんじんはスライサーで
鯵はセイゴを切りとって、口側のエラを指でつまんで一気に腸を取る。まな板が汚れなくて楽チン。
水気を取って片栗粉をまぶし
じっくり揚げて、油を軽くきって、1かけて完成！
鮎で南蛮漬け
じっくり揚げて頭からカリっとしっとり美味しく頂けます。
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