豚スペアリブ圧力鍋で煮込み
ぶんちゃん２５ @cook_40348988
圧力鍋で短時間でホロホロに
豚バラブロックで角煮にも
このレシピの生い立ち
ホロッとした食感が味わいたくて圧力鍋で作ってみました、ニンニク、生姜はお好みで加減して下さい
豚スペアリブ圧力鍋で煮込み
圧力鍋で短時間でホロホロに
豚バラブロックで角煮にも
このレシピの生い立ち
ホロッとした食感が味わいたくて圧力鍋で作ってみました、ニンニク、生姜はお好みで加減して下さい
作り方
- 1
フライパンで焼き色を付ける
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- 2
圧力鍋へ移し水を肉が被る程度いれ煮沸し灰汁を取る
圧力鍋の容量により水の分量を調整 -
- 3
調味料を全て投入します。
水の分量により調味料の分量を調整してくださいね -
- 4
圧を掛け15分(高圧)
-
- 5
圧が抜けたら煮詰めてお好みの照りに
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- 6
ホロホロ感をお楽しみ下さいね
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コツ・ポイント
調味料と水の加減がまだまだ修行中ですが、塊肉なら同じく出来そうです。
水200ccに対しての分量です、圧力鍋の容量により対比増量すると良いかと思います。
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