【子どもが喜ぶ】簡単ココットオムレツ

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★ガンガン★ @gngn_cooking

もう1品欲しい時にオーブンで作れる副菜です。ふわふわで優しい味わいなので、お子さまにもおすすめできます◎
このレシピの生い立ち
ココット皿を取り揃えたので、何か作ろうと思って作りました。

【子どもが喜ぶ】簡単ココットオムレツ

もう1品欲しい時にオーブンで作れる副菜です。ふわふわで優しい味わいなので、お子さまにもおすすめできます◎
このレシピの生い立ち
ココット皿を取り揃えたので、何か作ろうと思って作りました。

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材料

2人分
  1. 2個
  2. 牛乳 40ml
  3. 粉チーズ(パルメザン) 小さじ2
  4. ベーコンスライス 1枚
  5. ブロッコリー 30g
  6. 玉ねぎ 20g
  7. 少々
  8. こしょう 少々
  9. サラダ油(炒め用) 小さじ1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分ける。茎と房に切り分け、茎の硬い皮は剥く。

  2. 2

    かぶるくらいのお湯を沸かし、2分茹でる。
    お湯を捨て、おか上げして冷ます。

  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにする。
    フライパンにサラダ油を熱し、飴色になるまで炒める。
    塩、こしょうで下味をつけて、冷ます。

  4. 4

    スライスベーコンを1cm角に切り、ココット皿に入れる。
    オーブンに200℃で予熱を入れる。

  5. 5

    ボウルに★を計量し、混ぜ合わせる。
    冷めた③を加える。

  6. 6

    ④に⑤とブロッコリーを加える。
    天板に乗せ、オーブン上段で200℃18分加熱する。

  7. 7

    器が熱いので、敷皿にのせる。

コツ・ポイント

ブロッコリーは水にさらして冷ますと、仕上がりの味が水っぽくなります。
玉ねぎを炒めるとき、焦げそうになったら少し水を加えてやると飴色になりやすいです。
卵液に加えるときに玉ねぎが熱いままだと、卵に火が入るので注意!

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【クックパッドアンバサダー2021】調理師/食生活アドバイザー専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々!約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です!持論ですが、料理は人の心に訴えかける1つのツールだと思っています。料理で家庭が『団欒』で包まれますように!instagram.com/gngn_cooking
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