【ジュレ】

沸騰した湯に鶏肉を入れ、蓋をして弱火で蒸し、中までしっかり火を入れます。
灰汁は取り除き、汁を網で漉して。

1の汁にジュレの調味料を全部入れて再度火を入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。

鶏肉は晩御飯のおかずにどうぞ❗

【サラダ】

ホタテは身だけ使用。汁は取っておいて、夕食に使用。

アスパラはさっと茹でて（穂先は最後に投入）一口大に。

ミニキュウリは塩揉みしてしばらく放置。一口大にカット。

その他の野菜も食べやすくカットをして下さい。

トウモロコシは缶詰でも良いのですが、せっかく夏が旬なので、茹でたてをそぎ切りにして使用しませんか❓️

美味しさがUP❗

３－５の野菜を全部ボールで混ぜて、冷蔵庫でしっかり冷やします。

乾燥止めにレモン汁とオリーブオイルを少量垂らして。

【うどん】

今回は、野菜やジュレによく絡むよう、細い”館山うどん”を選びました。

茹でた後よく冷水でしめて水切りを。

【盛り付け】

うどんの上に６のサラダをたっぷりのせ、ジュレを崩して全体に盛ります。

見栄えがするようトッピングも。

【出来上がり】

多そうに見えますが、うどんは通常の一人分より少な目。ジュレがキラキラして楽しくランチです。ボナペティ❤

⭐⭐夕食案⭐⭐

余ったレタス＋αで豪華サラダ❗

メインもホットプレート料理で楽を。

メガ焼売
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行程１で取り出した鶏肉で、人気検索1位のおかずをどうぞ❗

鶏梅ソースあえ
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明日はさっぱり冷たいなめこうどんはいかがですか❓
シンプルな和風、スタミナも❤

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明後日はこんな冷やしうどんをどうぞ☀️

ふわっふわなメレンゲの卵かけ冷やし麺
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週末は、大胆に唐揚げをのせたとろろかけうどんはいかが❓️
スタミナがつきます❗

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ブームの予感❗新感覚の”フルーツうどん”を胡桃ダレで❤
ほんのり甘い味が癖に❗

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