逆転発想な、野菜とキノコと豚肉のなす巻き
ローディーはぴ @cook_40332530
逆巻きで肉汁をうまく活用したレシピです。ナスが肉汁で美味しくなります。簡単で食べやすくご馳走感有りなレシピです。
このレシピの生い立ち
ナスを焼くのに美味しくしようとベーコンを使ったりしますが、ふと、ナスを外側で肉を内側にしたら肉汁を吸い込ませて美味しくなると思い、野菜やチーズと巻いたら、オシャレで美味しく家族に好評！
フライパンで焼くには蓋を使えば出来ると思います。
逆転発想な、野菜とキノコと豚肉のなす巻き
逆巻きで肉汁をうまく活用したレシピです。ナスが肉汁で美味しくなります。簡単で食べやすくご馳走感有りなレシピです。
このレシピの生い立ち
ナスを焼くのに美味しくしようとベーコンを使ったりしますが、ふと、ナスを外側で肉を内側にしたら肉汁を吸い込ませて美味しくなると思い、野菜やチーズと巻いたら、オシャレで美味しく家族に好評！
フライパンで焼くには蓋を使えば出来ると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦に厚さ7mm位で水に浸し、ペーパーで水気を拭く。天板にオーブンシートを敷き、180度のオーブンで10分焼く。
-
- 2
人参は5mm、ピーマン類1cmくらいのスティック状に切る。
-
- 3
ナスの上に薄切肉を広げて、チーズを敷き、野菜を巻込み、楊枝で留める。
塩胡椒とケチャップをかけ、180度で15分焼く。 -
- 4
皿に盛り付け完成。好みで出来上がった直後にパルメザンチーズをかけると更に美味しいです。
-
コツ・ポイント
ナスの水分をしっかり拭き取ってからオーブンで焼いてください。また、更に美味しくするためにはナスにバターやオリーブオイルを塗るといいです。私はカロリーOFFの為、塗っていません。
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