うちの味♤食べやすいもずく酢❣白だしで❣

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

2024/7/13 話題入り♬
市販のもずく酢に野菜をプラスして上手にかさ増し❣
白だしの旨味で食べやすさも◎♬

このレシピの生い立ち
夏場は、つい市販品に頼りがち…
もずく酢も夏によく買ううちの一つです❢けど量が少ない上、モノによっては味も違います…
私の趣味は「大量生産&保存」❣一手間加えて保存に強く、更にかさ増しして食べやすい常備菜にしたい❣10年近く愛用してます♡

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材料

  1. 市販のもずく酢 3P(60g✕3個)
  2. お好きな野菜 好きなだけ
  3. (↓今回使用した野菜)
  4. 胡瓜 3本
  5. 新玉ねぎ 1個
  6. (調味料/野菜用)
  7. ♤白だし 大さじ1
  8. ♤砂糖 大さじ1
  9. ♤酢 大さじ1
  10. (オプション/お好みで)
  11. カニカマ,竹輪,蒸し鶏など 好きなだけ

作り方

  1. 1

    まずは、野菜の下準備から❢

    胡瓜→縦半分にカットし斜めに薄くスライス❢

    玉ねぎ→薄くスライス❢

  2. 2

    胡瓜は、MYレシピ

    「うちのやり方♤保存に強い❢胡瓜の下処理法」
    レシピID:20805488

    を使用❢

  3. 3

    (↑少ない調味料&短時間で下味がよく染み込みます❢また、常備していても余計な水分が出てきませんのでオススメ❢)

  4. 4

    野菜をカットしたら、水洗いし、よく水気を切ります❢

  5. 5

    続いて♤を用意❢

    (今回はコチラの白だしを使用しました→)

  6. 6

    水気が切れた野菜をポリ袋に入れ、下味用の♤を加えてモミモミ❢

  7. 7

    空気を抜いて口を結び下味を付けます❢→

  8. 8

    (下味付けの時間について)
    胡瓜の下処理をしていれば30分位でもOK❢
    下処理をしない場合は最低1時間は置いて下さい❢

  9. 9

    コチラ、絞った直後の写真→
    ご覧の通り、とっても味が染み込んでいます❢

  10. 10

    さて、十分に下味がついたら、野菜の水分をキツく絞り、ポリ袋に入れます❢

  11. 11

    (オプションを入れる場合、ここで加えて下さい❢
    ちなみに今回はカニカマを入れてます❢)

  12. 12

    あとは、もずく酢を加え混ぜたら完成❣

  13. 13

    はい❣完成❣

    しっかりと白だしの旨味が効いているので、ご飯にも、冷たい麺にも合います❣
    勿論、そのままズルズルっとも◎

  14. 14

    保存は、冷蔵庫で5日保存可❢

  15. 15

    コチラは、蒸し鶏を入れたもの→
    鶏肉の旨味が加わるとサラダっぽい感覚になり、更に食べやすい一品に仕上がります❣

  16. 16

    ちなみに、コチラは作って4日後の写真→

    下処理のおかげで水っぽさは全くありません❣
    胡瓜が一段と染み旨です◎

  17. 17

    毎日せっせと野菜を刻むのも正直大変ですよね…。
    保存に強い作り方なので、3Pごと一気に作っちゃった方が断然、楽❣

  18. 18

    (野菜の下味付けについて)

    夏場だと、朝の涼しいうちに野菜をカットし下味をつけます❣

  19. 19

    そして、夕飯の時にササッともずく酢と和えて食卓に❢
    残った分は、そのままポリ袋の口を結び冷蔵庫で保存❣

  20. 20

    ↑効率的で良いですよ(。•̀ᴗ-)✧

  21. 21

    (その他の野菜について)

    モヤシやほうれん草など、茹でた野菜を加える場合は、茹でた後に♤を混ぜ、下味をつけます❢

  22. 22

    後は同じ❢
    水分をキツく絞り、もずく酢と和えれば完成❣

  23. 23

  24. 24

    コチラは、姉妹品

    「うちの味♤食べやすいめかぶ❣昆布茶で❣」
    レシピID:20861749

    です❣

  25. 25

  26. 26

    🌻ここからは皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します🌻
    (⚠一人でも多くの方にお礼を述べたいのでリピ以外の方限定に🙏)

  27. 27

    (※2022/9/2からは2024/1/22の間、長期入院のためクックに参加できずにいました…m(_ _)m

  28. 28

    心機一転、2024/1/22から改めてつくれぽのコメを掲載させていただきますm(_ _)m)

  29. 29

    退院後…
    ●「runa10」さんから、素敵なつくれぽが届きましたo⁠(⁠(⁠*⁠^⁠▽⁠^⁠*⁠)⁠)⁠o

  30. 30

    これもまたお見事なぐらい素敵なお写真(⁠つ⁠≧⁠▽⁠≦⁠)⁠つ
    チラリと見えるお花が春の待ち遠しさを感じさせますネ♬

  31. 31

    そして、胡瓜不在でも彩りGood(≧∇≦)b
    ようは、食卓に並べた時、食べる相手がいかに食いつくかって事なのよねっ(笑)

  32. 32

    runaCの食卓はいつ見てもの、そそられるもん❣
    演出力が高いって証拠よ♡⁠(⁠˃͈⁠ ⁠દ⁠ ⁠˂͈⁠ ⁠༶⁠ ⁠)

  33. 33

    そして、贅沢に生もずく使用して下さったとの事m(_ _)m
    生もずくなら素材の味を十分に味わえる上、健康にも良いですネ♬

  34. 34

    runaC、此処にも素敵なお写真をお届けして下さった事と、うっれしーコメに、改めて有難う&惚れ直しちゃったよ♬(笑)

  35. 35

    ●続きまして、なんと
    「KBBキッチン☆」さんからも可愛らしい素敵なつくれぽが届きました╰⁠(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠

  36. 36

    コレ、バレンタインに使えるぅ〜♡⁠(⁠˃͈⁠ ⁠દ⁠ ⁠˂͈⁠ ⁠༶⁠ ⁠)
    (って、もぅとっくに過ぎてるじゃん(笑)

  37. 37

    しかもバレンタインにモズクっていう私のこの発想…どうにかならんのかっちゅ〜のネ(笑)(;^ω^))

  38. 38

    前置きはここまでにして…

    カニカマをお花、胡瓜を葉っぱに仕立て上げるKcのこの発想❣
    いや〜、”お見事“の一言ですな♬

  39. 39

    (あっ、母の日にも使えるかも❣(*°∀°)=3
    も〜いいっちゅーに(笑)(~O~;))

  40. 40

    Kc、このお写真でその優しさを十分に受け止めました♡いつもお世話になりっぱなしの中、素敵なお届けに、ホント感謝です♡♡♡

  41. 41

    ●続きまして、なんと
    「yukakobi☆」さんから、リピレポ③が届きました╰⁠(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠╯

  42. 42

    まぁ〜(⁠*⁠´⁠ω⁠`⁠*⁠)
    可愛らしい上品な器に盛られたお写真(*´ω`*)
    寝起きの胃もないているでござるよ(笑

  43. 43

    一番嬉しいのがお子様が好んで食べていらっしゃるというご報告(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

  44. 44

    健康に良いもずくが人気者になるのはやはり嬉しい事ですネ(⁠。⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧
    +yukaCの腕が良い証拠♡

  45. 45

    yukaC、此処にも素敵なお写真と共にお届けして下さった事と、有難いコメを添えて頂きホント感謝です(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

  46. 46

    ●続きまして、なんと
    「ぱふ♪」さんからも、素敵なつくれぽが届きました╰⁠(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠╯

  47. 47

    味付けもずくなら季節に関係なくいつでも手に入るので作りやすいですし、お値段も一定ですので主婦には有難い食材ですよね♬

  48. 48

    ぱふC、お届け頂いて此処リーチだと知りました(;^ω^)
    貴重なお届けに加え、納得&嬉しいコメも添えて下さり有難うです♡

  49. 49

    ●続きましては、なんと
    「runa10」さんから、これからの季節にピッタリな素敵なお写真でのリピレポ②が届きました♡♡♡

  50. 50

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、黒い食材を使いながらでも、食卓を華やかにさせれる所が良いですよね♬

  51. 51

    白だしベースなので、他の食材達も映えますし、ツルンと爽やかに頂ける事が良いですネ(๑´ڡ`๑)

  52. 52

    runaC、お忙しい中、此方に応援リピを運んで来て下さった事と、いつも温めて下さるコメも添えて頂き、ホント有難うです♡♡

  53. 53

    ●続きましては、なんと
    「yukakobi☆」さんからも、枝豆がキュートなリピレポ④を頂いちゃいました(*´∀`*)♡

  54. 54

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、胡瓜の下処理に加え、ポリ袋使いまでご丁寧に…(*´∀`*)

  55. 55

    そして今回、新玉葱好きにはたまらない一品にして下さったのですね♬
    お子様方にも喜んで頂けたと事…オイラの笑顔の源ダニ♡

  56. 56

    yukaC、胡瓜の下処理からのWのお運びに、心の底から笑顔を頂きました(≧∇≦)b
    そして、優しさ溢れる数々のコメにも、

  57. 57

    心救われ…(。>﹏<。)
    改めて、yukaCの想いがしみじみと伝わってきたダニよ(*´ω`*)
    いつも、ホント有難うネ♡

  58. 58

    ●続きましては、なんと
    「島子☆」さんから、本日トリプルでのつくれぽを頂いちゃいました(*´∀`*)♡

  59. 59

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、岩もずくという品をお使いになって下さったのですね(≧∇≦)b

  60. 60

    そのパッケージはお初でお目にしただけあって、中身も気になってしまいますね(๑´ڡ`๑)
    そして、胡瓜の下処理を活用して

  61. 61

    此方を作って下さって…(。>﹏<。)
    涙ぐましい愛のこもったレポダニ〜(´;ω;`)
    今日のお料理早く終わるといいダニ♬

  62. 62

    島子C、トリプルでのお届けに島子Cもお疲れになっていないか心配です(。>﹏<。)
    そして、此方のコメにも島子Cの

  63. 63

    センス溢れる嬉しいコメに、笑顔が溢れています(*´∀`*)
    いつもホント有難うネ(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

  64. 64

    ●続きましてはなんと、女神様のご登場です❣❣❣
    「yesmama」さんから、素敵な作品でのつくれぽが届きました♡

  65. 65

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、紫玉葱を入れて下さったのですね(⁠⑉⁠⊙⁠ȏ⁠⊙⁠)
    その彩りと気品さが

  66. 66

    作品に表れていますよね(*´ェ`*)ポッ
    そして、ご存知な方も多いとは思いますが、お持ちになっている器がコレまた素敵

  67. 67

    なんです(≧∇≦)b
    yesC、今回の作品もよそ行き仕立てに仕上げて下さって、ホント感謝しています(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

  68. 68

    2024/7/13

    10人の女神様方のおかげで話題入りする事ができました♬

    皆様方のおかげです_(_^_)_

  69. 69

    ⚫続きましては、なんと
    「KBBキッチン☆」さんから、応援コメ付きのリピレポが届きました(*´∀`*)♡

  70. 70

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、生もずくをもずく酢にして、コラボで仕上げて下さったのですね(≧∇≦)b

  71. 71

    そ〜ゆ〜手があったとは…
    改めて素敵な閃きに感謝感激です(*´ω`*)
    毎日4時間キープならオイラも回転力UPダニか?w

  72. 72

    Kc、いつも応援して下さっているお気持ちや、ギュ~ギュ~に詰め込んでの嬉しいコメにも、ホント有難うです(*´∀`)♡

  73. 73

    【9/20】
    🌻としCへ〜
    お届け後、即拝見させてもらったダニよ🥰
    なかなかコメ入れれるほどの体のゆとりがなくって遅く

  74. 74

    なり…🙏
    昨日から血圧不安定…とうとう点滴につながれちゃったダニ😅
    けどね、お運び同時に笑顔回復ダニ🤩
    ホント有難うネ🥰

  75. 75

    2025/1/6【記載日】
    🌻Irisさんへ〜
    彩りもお写真のアルグルも…😍
    和の作品をオシャレにキメてのお運びダニ🥰

  76. 76

    コメからも喜んで頂けたと💞オイラも更に心弾み😊
    Irisさんの手にかかればどんなレシピもイチコロダニ🤤
    ホント有難うネ🤗

  77. 77

    【※一人でも多く方にお礼コメを伝えたいので、リピ以外の方(お初でお届け下さった方)のみお礼コメを入れさせてもらいます🙏】

コツ・ポイント

手順に全て記載済み❢

    以上❢ 

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畑の大地🟰道産子ダニ❣
♾️👯🛒🐢🐕️🦭🛒🐒🍼💞♾️7/10【11:31】この時間〜明後日にかけてお見舞い頂いても(フォトにお時間あったとしても)、編集作業は控えます🙏明日外泊予定、目の調子を整えるため(外泊不許可にならない為にも)ご理解のほど宜しくお願いします🙇‍♀️作コメは入れるダニ🤗買物リストも作成しなきゃいけないので、昨日までのお見舞い頂いた方でお返事していない方をメインに外泊時お料理作りしようと思っています😊【7:17】クックへの活動…心改めて💪🐢レシピ、いつもアレンジ&代用OK言ってくれるから🏥戻る時の冷蔵庫お片付けに抜擢ダニ〜😁🙌7/9【15:28】お相手に偽りのない自分の姿を見てもらおうと、闘病中でありながらもクック活動に力を燃やし…確かに、作コメ内容やつくれぽだけを見れば元気いっぱいそうに見えるかもしれない…家でのほほ~んとしながら作コメを入れてるわけじゃない‼️痛い思いも、お見舞いで頂いた活力で点滴しながらも笑顔で作コメを入れてる…なのに…ショックでたまらん…7/6【11:07】⚠️コラージュで編集した写真をクックで何度も送信してるのだけど💦これではいくら編集しても送信できなければ無駄に…仕方ないので📱容量増やしまずはアプリ全て更新を💨6/30⚠️こんな性格のオイラ…裏表ナシのハッキリした発言ばかり…受け取り方によっては相手を傷つける発言にも…ハッキリ物申すオイラのレポが不必要と思った方➡️フォロー外しご遠慮なく🙏6/28【7:05】しばらくの間は夕方〜翌朝バイタル時までは眼帯装着💧6/23【13:04】⚠️お目々悪いからブレてたら困ると思い📸シャッター沢山きり💦そのせいで📱容量パンク💦警告無視して撮影してたら…なんとっ古いお写真、自動で消えてってるダニ😭まだ未編集のもの沢山💦しかもどれも🆕トライ💧お目々さえ…😢6/3【18:20】オイラって嘘嫌いだから何でも思ったことストレートに💦「世間一般の大人のやり取り」ってのはホントオイラ苦手💧素直すぎるってのは後で後悔も多いダニ💦4/26【5:27】⚠️現状について…①片方の目まで視力低下中…🔵原因➡️脳の大手術の後遺症or癌投与💊の副作用➡️調べ中🔵治療➡️光を遮るため日中眼帯余儀なく(〜4/30まで)🔵外せる時間帯➡️(就寝🕘〜起床🕕)②肝臓と膵臓に影…転移の可能性💊の副作用…あまりにも眠い時は少し遅れる見込みダニ4/21【6:02】そぅ…人って究極の崖に立たされた時…とんでもない考え方&行動力、発揮する…今回の外泊も来客おった…来客いなきゃオイラ一人じゃ外泊できんし…その間近にいる人間が、買物(爆買い)や料理作りを手伝ってくれてた…👨‍⚕️の説明も聞いてるのに…その来客の気持ち…行動の意味…分かるっしょ…奇跡ね…クックから奇跡もらいたいダニ…クックのメンバーさん達から奇跡、もらいたいダニ…もらえるかな!?(笑)こんなオイラだけど…奇跡もらえるかな!?🦭あんがと😊🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀♾️👯🛒🐢🐕️🦭🛒🐒🍼💞♾️増えた仲間(🐼)※募集中ダニ🤣【※道産子の神…道産子仲間…  え〜のないかな⁉️🤔  未だにず〜っと考え中ダニ(笑)  誰か教えてダニ〜📣】※オイラからレポしても相手にオイラのクックへの(ストレス解消・楽しい)気持ち伝わらないのであれば…残念だけど…膨大なお写真残しておくよりキッパリ削除やむを得んダニな…😣💧オイラへ送信できないってのが…気を遣いされすぎて…ある意味心が痛い…っというより…「病人なんだよな…」と現実に戻されてしまう……そぅ…オイラは病人…でもね、毎日治療しながら日々余命数えるよりも、今はクックで楽しみたいかな…だって、せっかく片腕だけでも頑張った証がまだ📱お写真に残っているんだもの🙈💨少しはいいっしょ⁉️🤣🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後…半身麻痺、言語障害、片目視力失…【〜現在】入院中…Myレシピ「みっこ」にて通報されない程度に記載中ダニ(笑)💦外泊時に片腕だけでもお料理するほど料理好き(単なるアホなだけ🤣)💦撮影して溜め込み➡️🏥戻ってせっせと少しづつ皆へ編集&送信中の楽しい日々を🤗辛い治療の…唯一の生き甲斐ダニ🧚
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