なすとエリンギのチーズ焼き
夫が軽くメタボです @cook_40350957
低糖質の旬な食材で、腸活、デトックス
このレシピの生い立ち
夫のメタボ対策料理です。
低糖質の食材に、味付けでツナ缶をプラス。
なすは、脂肪肝予防に役立つコリン、免疫力アップやデットクスのアルカロイド、むくみ改善でカリウム。
エリンギは、食物繊維に加え、糖質や脂質の代謝に関わるナイアシン。
アプリでひらく作り方
- 1
なす、エリンギ、ピーマンはそれぞれ３ミリくらいの厚さにスライスする
- 2
ロースターにアルミホイルを敷き、エクストラバージンオリーブオイルを薄くひく
- 3
なすとエリンギのスライスを交互に重ねながら並べ、ツナ缶とピーマンものせる。
５分～７分程度加熱。 - 4
味付けのマキシマムや鶏がらスープの素などを、お好みで、少々振りかける。
１分程度加熱。 - 5
スライスチーズをちぎりながら乗せ、１分程度加熱。
チーズがとろけていい感じになったらできあがり。
コツ・ポイント
チーズとツナ缶に塩気があるので、
マキシマム少々（なければ塩コショウ）とか、
鶏がらスープの素（顆粒）少々など、味付けはお好みで。
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