オクラは、塩をまぶしてまな板の上でこすり、水で洗う。
アタマのところを切り、斜めに2〜3等分に切る。えのき茸は半分に切る

豚肉は、食べやすい大きさに切り、塩・胡椒して、軽く片栗粉をまぶす。

フライパンに油をしき、豚肉を炒め、オクラとえのき茸を加える。
合わせた★を加える。

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