とろとろ！半熟ゆで卵のつくり方
よっち @cooking_yocchi
とろとろゆで卵を作るには
コツがあります！
コツをおさえればバッチリ！！
このレシピの生い立ち
昔から作っている半熟ゆで卵のレシピを載せました！
とろとろ！半熟ゆで卵のつくり方
とろとろゆで卵を作るには
コツがあります！
コツをおさえればバッチリ！！
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昔から作っている半熟ゆで卵のレシピを載せました！
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に卵が浸かる高さの水を入れて
ぐっつぐつに沸騰させる。 -
- 2
冷蔵庫から取り出したばかりの卵をサッと流水ですすぐ
-
- 3
一度鍋の火を消す。すぐにひとつずつゆっくりと卵をお玉を使って入れる。
蓋をせずに6分中火で加熱。 -
- 4
ボールにたっぷりの氷水を用意しておく
- 5
3ができたらひとつずつ卵だけをおたまですくい4に入れる。
10分放置 -
- 6
ゆっくりと
丁寧に卵の殻をむく(水の中で剥くとやりやすい)
-
- 7
完成！
-
- 8
かなりのトロットロ！
カレーや牛丼、回鍋肉などの上にかけたり
何かに半熟卵を漬け込んでもおいしいですよ～！ -
コツ・ポイント
工程3:ゆっくりと卵を入れてください。急いで入れると温度差で卵が割れやすくなります
工程6:殻をむくときは
せっかちにならず
のんびりとした心で剥きましょう
つくれぽ
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