2022年9月27日、
お麩の人気検索トップ10に入りました。
ありがとうございます。

250CCの水を沸騰させて、シシトウを入れて
２分間ボコボコゆがきます。

弱火にしてから、白だし50CCを入れます。

アルミ箔で落とし蓋をしてから、
弱火で10分煮ます。

火を止めてから、切り麩を
液にヒタヒタになるように入れます。
２分以上、切り麩を漬けて味をしみこませます、

器にうつして、
熱いままでも冷やしても美味しいです。