ニンニクは薄切り、玉ねぎは千切り、人参、なすはいちょう切、カボチャは一口サイズに切る。

オクラは小口切にして、軽く湯通しする。

鍋にオリーブオイルを熱してニンニクを、炒めて豚肉を炒める。

肉に火が入ったら野菜を入れて炒める。水を加えて野菜がやわらくなるまで煮る。

野菜がやわらくなったら、コンソメ、カレー粉、ケチャップを入れて味を整える。

あればパセリをふる。