キャベツは太めの千切りにする（余っていた付け合わせの千切りや芯があれば、全部入れちゃいます）。

フライパンに油（分量外）をひき、豚肉を広げて敷いたら軽く塩こしょうをする。

中火にかけ、キャベツをのせたらまた軽く塩こしょう。

卵を溶いて回しかけ、チーズをのせたら蓋をして、少し火を落として蒸し焼きにする。

卵が軽く固まってきたら、蓋を使ってひっくり返す（返せるくらいに底面は焼けていて、卵は完全に固まる前に！）。

キッチンばさみで食べたい大きさに切ってから仕上げると、食べるときまできれいです（写真はトッピングで粗を隠す前）。