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簡単♫キノコ大量消費！自家製なめたけ
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簡単♫キノコ大量消費！自家製なめたけ-レシピのメイン写真

簡単♫キノコ大量消費！自家製なめたけ

ももにゃむー
ももにゃむー @cook_40340759

作り置き、弁当、おつまみにいいですよ♫
時短料理としてパスタと和えるだけのなめたけパスタも絶品です^_^
このレシピの生い立ち
なめたけが好きだけど瓶の物を買うと高いので自分流なめたけを作りました。好きなキノコで作れて安くたくさん出来るのでよく作り置きしています。

作り置き、弁当、おつまみにいいですよ♫
時短料理としてパスタと和えるだけのなめたけパスタも絶品です^_^
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なめたけが好きだけど瓶の物を買うと高いので自分流なめたけを作りました。好きなキノコで作れて安くたくさん出来るのでよく作り置きしています。

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簡単♫キノコ大量消費！自家製なめたけ

ももにゃむー
ももにゃむー @cook_40340759

作り置き、弁当、おつまみにいいですよ♫
時短料理としてパスタと和えるだけのなめたけパスタも絶品です^_^
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なめたけが好きだけど瓶の物を買うと高いので自分流なめたけを作りました。好きなキノコで作れて安くたくさん出来るのでよく作り置きしています。

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時短料理としてパスタと和えるだけのなめたけパスタも絶品です^_^
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材料

4人分
  • エノキ 1袋
  • しめじ 1袋
  • 調味料
  • しょうゆ 50ml
  • 酒 50ml
  • みりん 100ml
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 100ml
  • ほんだし（顆粒） 小さじ1
  • 生姜 6g
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作り方

  1. 1

    エノキは写真のように切って根本に近い所はほぐします。しめじはエノキと同じ位の長さに切ります。

    • 簡単♫キノコ大量消費！自家製なめたけ作り方1写真
  2. 2

    調味料と生姜を入れて強火にかけます。生姜の香りが出たらきのこ類を全部入れます。

    • 簡単♫キノコ大量消費！自家製なめたけ作り方2写真
  3. 3

    中火から強火で調整しながら焦げないように混ぜながら水分が程よくなくなるまで煮詰めたら完成です♫

    • 簡単♫キノコ大量消費！自家製なめたけ作り方3写真

コツ・ポイント

しっかり水分を飛ばすことで日持ちが良くなります♫
エリンギやヒラタケを入れても美味しくなりますよ^_^ 好きなキノコで試してみてください^_^キノコの量を多くする場合はしょうゆと砂糖を多くして調整してください^_^

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ももにゃむー
ももにゃむー @cook_40340759
2022/07/21 06:58に公開
季節の料理、作り置き、おつまみに最適な料理をゆっくりと載せていきます^_^
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このレシピのキーワード

えのき シメジ 酒 しょうが

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