ハンバーグ(ホットプレート編)家定番料理
クックもりんこ @cook_40319391
家族定番の美味しいハンバーグです。
ホットプレートで作りました。
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれてたハンバーグを再現しました。
ハンバーグ(ホットプレート編)家定番料理
家族定番の美味しいハンバーグです。
ホットプレートで作りました。
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれてたハンバーグを再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、あめ色になるまで炒めたら、塩コショウ少々、コンソメをいれて下味をつけておきます。
-
- 2
食パンは小さくちぎり、牛乳に浸し、つなぎを作ります。
-
- 3
ミンチを大きめのボールに入れ、冷ました炒め玉ねぎ・つなぎ・卵を追加します。
-
- 4
塩コショウを少々入れたら、全体をこねるように混ぜ合わせます。
- 5
左右の手でキャッチボールをするように空気を抜きながら丸めたら、中心を凹ませ、ホットプレートに並べます。
-
- 6
途中、蓋をしながら、何度かひっくり返して焼いていき、中央をヘラで押しても濁った汁が出なくなったら焼き上がりです。
- 7
☆ソースの作り方。
ハンバーグを焼いた後の油と玉ねぎのカスに、ケチャップ・ソースを適当に加え、レンチンで出来上がり。
コツ・ポイント
コンソメで玉ねぎに下味をつけることで、簡単に洋食屋さんのような奥行きのある味付けに仕上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20875715
