キャベツを食べやすい大きさに切り、塩茹でした後冷水にさらし、水気をしっかりと切る。

玉ねぎときゅうりを薄切りにして、塩もみをして5分ほど置いた後、水気をしっかりと切る。

ボウルにホタテを入れ、★を混ぜてよく和える。

3に1と2とカニカマを入れ、よく混ぜたら出来上がり。