鶏むね肉はそぎ切りにしてボウルに入れて☆を入れて下味をつけてもむ。

ビニール袋に1の肉を入れて、片栗粉をまぶす。

フライパンに油を引き、鶏肉を焼きます。お肉の色が変わってきたら油を少し足してなすを入れて炒める。

お皿に盛って、いりごまとネギを散らしてできあがり。