春巻きの皮は袋から出して、1枚ずつ剥がしておく。

大葉は洗って水気をふいておく。
スライスチーズは1枚を4つに切る。
小麦粉と水をボールに入れてよく溶かしておく。

乾いたまな板に春巻きの皮をのせる。この時、角が手前にくるようにおく。

春巻きの皮の手前に大葉をのせる。
豚バラ肉1枚を折りたたんで5〜7cmの長さにしてのせる。

豚バラ肉の上に練り梅を2cm位出して指で広げる。
最後にスライスチーズものせる。

手前から折り畳んで左右も折って巻いていく。
巻き終わりに糊付け用の小麦粉をしっかりつけて閉じる。

揚げ油を用意し160〜170°cの温度で、時々返しながら狐色になるまで揚げたら出来上がりです。

食べる時にポン酢を付けて召し上がれ。