沸騰してから20分茹でた固茹で卵の卵黄のみを使っています！熱いうちに薄皮をきれいに剥いで卵黄だけを取り出します。

まず固茹で卵黄を一度にチャレンジする際に使用する分量に小分けします。
例:5gずつ

ホットケーキミックスと牛乳、お好みで砂糖を入れ混ぜておきます。

シリコンカップに紙カップを敷き、③を5等分に分けて入れます。

それぞれに②で小分けにした固茹で卵黄を入れ生地を小スプーンで丁寧に混ぜます。

フライパンに少量の水を入れ沸騰させて生地を入れ蓋をして蒸します。10分
出来上がり！

うちは大好きなさつまいもの甘露煮をのせて蒸しました！
保存はラップに包んで冷凍します。